I NOSTRI PRODOTTI

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La lenticchia di Rascino ha una storia che ci riporta indietro nel tempo, è stata per secoli una risorsa fondamentale per gli abitanti della zona,  ma solo oggi sta arrivando al mercato nazionale. I semi sono stati tramandati di generazione in generazione ed oggi è stata creata una associazione, di cui noi facciamo parte, al fine di tutelare questo antico legume. 

La lenticchia di Rascino viene seminata esclusivamente in questo altipiano, da cui il nome, senza uso di diserbanti, fertilizzanti chimici di sintesi o trattamenti antiparassitari.

 

NOTIZIE NUTRITIVE:

Questo legume è ricco di proteine, fibre, ferro e magnesio

100 gr di prodotto apportano circa 291Kcal 

          51% Carboidrati

          23% Proteine

           1% Grassi

          11% Acqua 

Componenti chimici: 

  • ISOFLAVONI  potenti antiossidanti
  • TIAMINA        favorisce la memoria e la concentrazione
  • VITAMINA PP (B3) favorisce l'equilibrio del metabolismo e la diminuzione dei trigliceridi.